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标题:
卤猪舌
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:53
标题:
卤猪舌
简介:
猪舌有降火凉血，而且营养丰富，肉质松嫩适合小孩，老年人食用，今日我的小外孙要回来过周末。我给他准备这道菜，他总是说姥爷做菜第一，妈妈第二说得我心里高兴。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
猪舌:
1根
辅料
花椒:
适量
香叶:
1片
葱:
4根
生姜:
6片
盐:
适量
糖:
1勺
味精:
半勺
步骤
猪舌买回用开水泡，
煮一下也好，这样上面一层皮好刮掉，
猪舌外面一层皮一定要刮干净，不然影响口感和观感，切成三段好入味，
放生姜，盐，葱，花椒少许，香叶一片，糖一勺，味精半勺，
猪舌料和味调好大火烧开，改小火慢焖，
经过一时慢焖收汁就可切好，
卤好的猪舌切好放在盘中就可享用。
小贴士
无
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猪舌买回用开水泡，
煮一下也好，这样上面一层皮好刮掉，
猪舌外面一层皮一定要刮干净，不然影响口感和观感，切成三段好入味，
放生姜，盐，葱，花椒少许，香叶一片，糖一勺，味精半勺，
猪舌料和味调好大火烧开，改小火慢焖，
经过一时慢焖收汁就可切好，
卤好的猪舌切好放在盘中就可享用。