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标题: 辣炒芥菜干 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 12:56
标题: 辣炒芥菜干

简介: 炒一碗干菜把邻居都香着了！芥菜干有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。在寒冬腊月里有这么一碗香气扑鼻的干菜，就能吃上两大碗饭。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
芥菜干:300g
红辣椒:6个

辅料
油:40g
盐:0.5g
生抽:15g
蚝油:3g

步骤

食材准备【这是用本地的一种芥菜腌制而成的，装进瓶子或者瓦坛子里，风味极佳，打开盖子香气扑鼻而来】

红辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切片

菜干洗净，挤干水份，切碎

热锅倒油，放大蒜籽和辣椒煸香，放盐炒匀

放干菜翻炒片刻

倒蚝油翻炒均匀

淋入生抽翻炒均匀即可

起锅装盘

成品图

小贴士
芥菜干很咸的就不用加盐了。

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