菜谱多多网
标题:
鱼酸菜烩熏肠
[打印本页]
作者:
美食客
时间:
2019-07-04 12:58
标题:
鱼酸菜烩熏肠
简介:
上次做酸菜鱼用的老坛酸菜非常好吃，酸脆鲜嫩，香味扑鼻，让人回味无穷。留了一些用来配烟熏小肠同炒，当酸菜遇上熏肠，香辣咸香，好过瘾，下酒下饭都是很诱人滴小菜一碟哟！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
烟熏小肠:
160g
老坛酸菜:
50g
红辣椒:
6个
辅料
油:
45g
生抽:
15g
蚝油:
3g
料酒:
15g
大蒜籽:
3粒
步骤
食材准备
袋装酸菜备用
红辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切片
烟熏小肠用热水洗净表面，再剪开洗净赃污。放锅里煮十五分钟，捞起过凉，挤干水份，切菱形小块
热锅倒油，放熏肠和大蒜籽煸香
放红辣椒大火炒匀
放酸菜翻炒均匀
淋入生抽翻炒均匀
倒点蚝油翻炒均匀
最后淋入料酒翻炒均匀
起锅装盘即可
成品图2
成品图3
成品图4
小贴士
酸菜和熏肠腌制的时候都放了盐，做这道菜的时候不用再加盐了。
欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)
Powered by Discuz! X3.4
食材准备
袋装酸菜备用
红辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切片
烟熏小肠用热水洗净表面，再剪开洗净赃污。放锅里煮十五分钟，捞起过凉，挤干水份，切菱形小块
热锅倒油，放熏肠和大蒜籽煸香
放红辣椒大火炒匀
放酸菜翻炒均匀
淋入生抽翻炒均匀
倒点蚝油翻炒均匀
最后淋入料酒翻炒均匀
起锅装盘即可
成品图2
成品图3
成品图4