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标题: 扣肉蒸咸菜 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 12:59
标题: 扣肉蒸咸菜

简介: 扣肉蒸咸菜，在我们老家宴客的餐桌上是必不可少的一道菜，特别是在红白事儿的宴席上，他会以主菜登上餐桌，而且还会更换配菜同时出现两到三道这种形式的菜，比如扣肉蒸酢辣椒、扣肉蒸土豆、扣肉蒸酸菜等。相比起这个扣肉，垫底的配菜却更讨人喜欢，每每都会有底菜被掏空了而肉却被留下的现象出现，只因下面的配菜充分吸收了肉肉的精华，变得入味且润口，用来下饭绝对是一流哈，本人就属于那种专掏垫底儿菜的人，有了这个配菜，一碗白米饭轻轻松松被搞定，还会有意犹未尽的感觉，而且连吃几天都不带腻的
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
五花肉:800g
咸菜:100g

辅料
红烧酱油:50ml
盐:2g
姜蒜:20g
胡椒粉:2g
花椒粉:2g
料酒:20ml

步骤