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标题: 糖渍小黄瓜 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 13:00
标题: 糖渍小黄瓜

简介: 古早味的糖渍小黄瓜,甜甜咸咸的,口感很清爽,可以单吃,也可以切片后炒小鱼干之类的,就成了下酒菜了
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
小黄瓜:2根

辅料
砂糖:适量
盐:适量

步骤

準备材料

小黄瓜洗净后,加一大匙的盐抹均匀

静置30分后洗净,在通风处风干1天或在大太阳下晒约4小时

至表面有干燥有皱摺

放入密封袋,抹上砂糖2大匙,盐2小匙

醃制一个晚上,小黄瓜会出水

把小黄瓜捞起切段

小黄瓜水倒入小锅煮滚

晾凉后,倒入小黄瓜的容器里,盖上密封盖

放入冰箱冷藏,再醃制1天即可

小贴士
无

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