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标题: 五香盐水花生 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 13:03
标题: 五香盐水花生

简介: 花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。花生还是一味很好的中药，对营养不良贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏等症均有较好的食疗作用。由于它营养价值高，吃了延年益寿，故又被称为“长寿果”。它的药用价值主要有以下几个方面：预防心血管疾病。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沉淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。现在是新鲜花生上市的大好时节，此时的花生用来水煮是最好吃的，又嫩又糯，唧可下酒又可做零食，简单的花生变得更美味~~~
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
新鲜花生:830g

辅料
食盐:5小勺
八角:3瓣
桂皮:3小块
香叶:2小片
花椒粒:若干

步骤

准备刚上市的新鲜花生

用清水反复清净花生壳上的泥土

准备好调料

锅中加放上述调料、3小勺食盐及适量清水

将洗净的花生倒入加盖大火

煮开后转小火

煮至差不多时尝一个，觉着味不够时可以再加2小勺食盐

煮至熟透即可

好香又好吃

小贴士
1、要选择刚上市的新鲜花生煮出来才好吃 2、不喜欢五香味的，可直接加食盐煮味道也很棒

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