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标题:
麻辣笋干
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 13:05
标题:
麻辣笋干
简介:
竹笋干采用鲜春笋为原料，通过去壳切根修整、烘干、等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸以及微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
泡发竹笋:
500g
辅料
猪油:
70g
盐:
1.5g
生抽:
15g
蚝油:
3g
料酒:
15g
大蒜籽:
5粒
麻辣火锅底料:
30g
步骤
提前泡发的竹笋焯水
盛出，过凉，沥干水份
大蒜籽去皮洗净切片，麻辣火锅底料备用
热锅倒油，放大蒜籽煸香
放竹笋翻炒片刻
放盐翻炒均匀
放蚝油翻炒均匀
放生抽翻炒均匀
放麻辣火锅底料翻炒均匀
放料酒翻炒均匀
起锅装盘即可
慢慢享用吧
！！！
小贴士
笋干焯水的时间都不一样，根据实际情况而定。
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提前泡发的竹笋焯水
盛出，过凉，沥干水份
大蒜籽去皮洗净切片，麻辣火锅底料备用
热锅倒油，放大蒜籽煸香
放竹笋翻炒片刻
放盐翻炒均匀
放蚝油翻炒均匀
放生抽翻炒均匀
放麻辣火锅底料翻炒均匀
放料酒翻炒均匀
起锅装盘即可
慢慢享用吧
！！！