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标题:
老干妈炒红薯梗
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 13:06
标题:
老干妈炒红薯梗
简介:
红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为"蔬菜皇后"，"长寿蔬菜"及"抗癌蔬菜"，是真正的绿色蔬菜产品。红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。具润肠、通便和降血压等保健作用。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
红薯苗:
500g
辅料
油:
40g
盐:
0.5g
生抽:
8g
大蒜籽:
5粒
老干妈辣椒酱:
1小勺
步骤
红薯苗撕掉外皮，去掉叶子只留梗，洗净沥干水份
切成小段，大蒜籽去皮洗净切碎
热锅倒油，放大蒜籽煸香
放红薯梗爆炒片刻
放盐翻炒均匀
放生抽翻炒均匀
放老干妈辣椒酱翻炒均匀
起锅装盘即可
非常爽口的一道家常菜
慢慢享用吧！
小贴士
红薯梗不撕外皮也可以的，切碎一点，有时间的话撕一下口感更好。
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红薯苗撕掉外皮，去掉叶子只留梗，洗净沥干水份
切成小段，大蒜籽去皮洗净切碎
热锅倒油，放大蒜籽煸香
放红薯梗爆炒片刻
放盐翻炒均匀
放生抽翻炒均匀
放老干妈辣椒酱翻炒均匀
起锅装盘即可
非常爽口的一道家常菜
慢慢享用吧！