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标题:
茭白辣炒猪心
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 13:08
标题:
茭白辣炒猪心
简介:
茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。古人对其评价极高，《西湖梦寻》记有：“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
猪心:
1个
茭白:
1个
青辣椒:
4个
辅料
油:
40g
盐:
2g
生抽:
15g
蚝油:
3g
料酒:
15g
姜:
5片
大蒜籽:
8g
步骤
猪心对半切开，冲洗干净，焯水，盛出再冲洗一遍
切薄片备用
青椒、茭白处理干净切斜片，姜去皮洗净切片，大蒜籽去皮洗净切碎
热锅倒油，放姜蒜煸香
放辣椒翻炒均匀
放茭白翻炒均匀
放猪心翻炒片刻后放盐翻炒均匀
放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
起锅装盘即可
非常可口的一道菜
慢慢享用吧
！！！
小贴士
猪心焯水的时间不宜过长。
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猪心对半切开，冲洗干净，焯水，盛出再冲洗一遍
切薄片备用
青椒、茭白处理干净切斜片，姜去皮洗净切片，大蒜籽去皮洗净切碎
热锅倒油，放姜蒜煸香
放辣椒翻炒均匀
放茭白翻炒均匀
放猪心翻炒片刻后放盐翻炒均匀
放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
起锅装盘即可
非常可口的一道菜
慢慢享用吧
！！！