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标题: 美味下酒菜豆瓣酱炒鸡 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 13:08
标题: 美味下酒菜豆瓣酱炒鸡

简介: 我是食肉一族哈，这个事实估计很难改变了。天天给家人烧肉吃，我吃不腻，他们也会吃腻的。刚好家里有一点鸡心，不能吃辣的婆婆又不爱吃，那我们就自私点吧。来一个辣味的菜，辣味既可以掩盖鸡心的异味又可以辣的够带劲。下酒的好伴侣。豆瓣酱炒鸡心，要不要这么好吃呀
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
鸡心:150g
洋葱:1个

辅料
葱姜蒜:适量
豆瓣酱:适量

步骤

鸡心剪开，去除血水和多余杂质，控干多余的水分。洋葱去除老皮，切成小块，葱姜蒜备好

锅中放入适量油，油热放入葱姜蒜

葱姜蒜的香味出来倒入鸡心翻炒

翻炒几下后倒入料酒

待鸡心变色后放入洋葱

接着放入一勺的豆瓣酱

翻炒至洋葱8成熟

放入太太乐鲜鸡汁

翻炒均匀就可以装盘出锅了，豆瓣酱中有盐，所以最后我没有放盐，如果口味重的话，可以出锅前尝下咸淡，根据喜好添加盐

小贴士
鸡心最好买到新鲜的，这样味道会更鲜美最后出锅的时候我是没有放入盐，如果口味重的话，可以出锅前尝下咸淡，根据喜好添加盐

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