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标题:
卤鸭
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 13:09
标题:
卤鸭
简介:
卤鸭感觉做的还不错，挑剔的女儿喜欢吃，还比较入味。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸭子:
1500g
冰糖:
50g
酱油:
半碗
辅料
小葱:
适量
桂皮:
2片
八角:
1个
姜:
5片
料酒:
少许
步骤
将鸭子清洗干净
冷水下锅，水的高度与鸭子持平，加入料酒，葱，姜
盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫
加入半碗酱油，八角，桂皮
一小勺盐
盖上盖子，小火煮45--60分钟
煮至汤汁过半时加入冰糖，继续煮
期间给鸭子翻3--4次身
每过几分钟将汤汁舀起淋在鸭身上，直至汤汁稀少而粘稠
捞出晾凉后鸭子切块装盘
小贴士
无
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将鸭子清洗干净
冷水下锅，水的高度与鸭子持平，加入料酒，葱，姜
盖上盖子，大火烧开，撇去浮沫
加入半碗酱油，八角，桂皮
一小勺盐
盖上盖子，小火煮45--60分钟
煮至汤汁过半时加入冰糖，继续煮
期间给鸭子翻3--4次身
每过几分钟将汤汁舀起淋在鸭身上，直至汤汁稀少而粘稠
捞出晾凉后鸭子切块装盘