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标题: 蜜汁蚝油鸡腿 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 13:12
标题: 蜜汁蚝油鸡腿

蜜汁蚝油鸡腿

简介: 用煎烤机做的蚝油鸡腿基本上是保持原型的，主要不用翻面按压，大热天的不愿守在炉灶旁的你一定觉得这是个好事情哦，这么大的鸡腿也就是几分钟就熟了，简单方便又快捷实在是好啊！
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
鸡大腿:2只

辅料
油:10ml
料酒:15ml
生抽酱油:15ml
蚝油:15ml
蜂蜜:少许

步骤

鸡腿2只洗净控水

用尖刀剔去鸡腿骨，在鸡皮上用牙签扎几个眼

加入15ml料酒

撒上少许的五香粉

加入15ml的生抽酱油

加入15ml的蚝油

充分翻拌均匀放一旁腌制30分钟以上，时间久点更入味

煎烤机烤肉档加热，加入5ml的油

将鸡腿肉皮朝下摆入烤盘盖上盖

指示灯变红的时候，打开盖刷上5ml的植物油然后盖上盖

备好少许的蜂蜜

指示灯显示紫色时的快速上色阶段，打开上盖刷上少许的蜂蜜

翻个面皮朝上刷上少许的蜂蜜再盖上盖

1分钟后关机盛盘即可

小贴士
小英子心语： 1. 由于蜂蜜的原因，后期上色超级快，不小心就过头了，应当随时关注一下 2. 蚝油，酱油的咸度已够所以没有加盐 3. 鸡腿肉本身出油，所以可用少量的油制作 4. 在鸡皮上扎眼也是有效防止回缩的办法之一

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