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标题:
腰肉毛豆炒韭苔
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 13:16
标题:
腰肉毛豆炒韭苔
简介:
猪腰肉很嫩，非常适合炒着吃。而炎炎夏日，常常感觉没有胃口，可以用猪腰肉炒韭菜苔。 韭菜苔营养丰富，又有种特殊的香味，配着猪腰肉炒，很棒的下酒菜，当然也是很好的佐餐小菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
猪腰肉:
100g
韭菜苔:
300g
毛豆子:
100g
辅料
油:
适量
盐:
适量
糖:
适量
料酒:
适量
淀粉:
适量
生抽:
适量
鸡精:
适量
姜:
适量
步骤
准备好食材
腰肉洗净，切成粗丝，用料酒，淀粉搅拌一下，
韭苔洗净切寸段，
锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，加一点水焖煮至熟，盛出。
锅里油热，用姜末爆香，放入腰肉滑炒至转色，
加些料酒，糖，生抽，适量清水焖煮至汁稠，盛出。
锅里油热，放入韭苔，煸炒至转色，
放入毛豆子，
放入腰肉，
煸炒匀，如果太干，沿锅边加些水煸炒，
加盐，鸡精调味即可。
小贴士
1.每炒好一样食材，锅都要刷洗干净再炒别的食材。 2.韭菜苔很容易熟，不要炒的太久。 3.韭菜花可以吃，不用去掉。
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准备好食材
腰肉洗净，切成粗丝，用料酒，淀粉搅拌一下，
韭苔洗净切寸段，
锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，加一点水焖煮至熟，盛出。
锅里油热，用姜末爆香，放入腰肉滑炒至转色，
加些料酒，糖，生抽，适量清水焖煮至汁稠，盛出。
锅里油热，放入韭苔，煸炒至转色，
放入毛豆子，
放入腰肉，
煸炒匀，如果太干，沿锅边加些水煸炒，
加盐，鸡精调味即可。