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标题:
泰式柠香烤鱼
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 13:19
标题:
泰式柠香烤鱼
简介:
夏天似乎更喜欢清淡些的饮食，这道菜用煎或者烤都可以，用烤箱烤就简单多了，把鱼腌制入味，调一个味道好的酱汁，和鱼一起包起来烤，既省心又省事儿，配以柠檬食之，清爽可口香气扑鼻～也不会觉得腥，更加开胃！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲈鱼:
1条
辅料
蚝油:
少许
盐:
适量
柠檬:
1只
指天椒:
5根
小葱:
2根
姜:
少许
蒜:
少许
生抽:
少许
花生油:
适量
步骤
准备所需材料
鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
油锅爆香葱白和姜蒜
原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
先把酱汁淋鱼身上
再把柠檬片放在鱼身
放进烤箱180度，烘烤15分钟
出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
小贴士
1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁 2、酱料要先煮好备用 3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间 4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
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准备所需材料
鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
油锅爆香葱白和姜蒜
原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
先把酱汁淋鱼身上
再把柠檬片放在鱼身
放进烤箱180度，烘烤15分钟
出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口