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标题:
腊肉香菇炖杂蔬
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 13:21
标题:
腊肉香菇炖杂蔬
简介:
在我们家,我喜欢用砂锅做菜吃,砂锅炖菜,一般都用小火慢炖,所以特别容易入味。 今天是用腊肉香菇与杂蔬同炖,汤汁鲜美,别具风味。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
腊肉:
100g
鲜香菇:
5朵
土豆:
150g
青椒:
100g
番茄:
1个
胡萝卜:
50g
辅料
油:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
胡椒粉:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
葱:
适量
生抽:
适量
鸡精:
适量
步骤
准备好食材
香菇洗净切块,腊肉切片,用温水浸泡一下,漂净、
番茄与青椒洗净切块,
土豆与胡萝卜洗净切片,
锅里油热,放入青椒煸炒至转色,盛出,
锅里油热,放入土豆与胡萝卜煸炒一下,盛出,
锅里油热,放入番茄煸炒至发蔫,盛出。
取砂锅,放入土豆与胡萝卜,
放入番茄,加些清水,
放入香菇,
放入腊肉,
加些蒜末,葱白,姜末,料酒,生抽
中火煮开,小火炖至土豆熟,
放入青椒,搅拌一下,
加些胡椒粉,盐,鸡精,煮开即可。
小贴士
1.青椒煸炒过了,放入后只需煮一开就可以。 2.喜欢吃辣的,加些辣椒味道不错。
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