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标题: 腊肉香菇炖杂蔬 [打印本页]

作者: 美食客    时间: 2019-07-04 13:21
标题: 腊肉香菇炖杂蔬
腊肉香菇炖杂蔬

简介: 在我们家,我喜欢用砂锅做菜吃,砂锅炖菜,一般都用小火慢炖,所以特别容易入味。 今天是用腊肉香菇与杂蔬同炖,汤汁鲜美,别具风味。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
腊肉:100g
鲜香菇:5朵
土豆:150g
青椒:100g
番茄:1个
胡萝卜:50g

辅料
油:适量
盐:适量
料酒:适量
胡椒粉:适量
姜:适量
蒜:适量
葱:适量
生抽:适量
鸡精:适量

步骤
准备好食材
香菇洗净切块,腊肉切片,用温水浸泡一下,漂净、
番茄与青椒洗净切块,
土豆与胡萝卜洗净切片,
锅里油热,放入青椒煸炒至转色,盛出,
锅里油热,放入土豆与胡萝卜煸炒一下,盛出,
锅里油热,放入番茄煸炒至发蔫,盛出。
取砂锅,放入土豆与胡萝卜,
放入番茄,加些清水,
放入香菇,
放入腊肉,
加些蒜末,葱白,姜末,料酒,生抽
中火煮开,小火炖至土豆熟,
放入青椒,搅拌一下,
加些胡椒粉,盐,鸡精,煮开即可。

小贴士
1.青椒煸炒过了,放入后只需煮一开就可以。 2.喜欢吃辣的,加些辣椒味道不错。




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