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标题:
红火墨鱼
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 13:24
标题:
红火墨鱼
简介:
自己研究的一道美食，营养好吃又好看。下酒下饭都不错。墨鱼又称乌贼味道鲜美、营养丰富、药食价值高是海洋带给人类的一种高蛋白，低脂肪佳食良药。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
墨鱼:
1只
青椒:
2个
红尖椒:
5个
辅料
油:
适量
盐:
适量
味极鲜酱油:
适量
蚝油:
适量
白糖:
适量
料酒:
适量
步骤
墨鱼清理干净。
入锅焯水。
将墨鱼肉切成片。
青椒洗净切丝，切少量胡萝卜丝。
用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝，用红椒圈套起来。
锅里油热加入墨鱼肉卷。
加点料酒去腥，翻炒几下取出。
另起锅加入青椒翻炒。
加点白糖提味。
炒至青椒断生，加入墨鱼肉卷翻炒。
加入味极鲜酱油翻炒。
加点蚝油翻炒。
最后加入盐调匀即可。
小贴士
加入墨鱼肉卷后小心翻炒，以防将红椒圈炒破。
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墨鱼清理干净。
入锅焯水。
将墨鱼肉切成片。
青椒洗净切丝，切少量胡萝卜丝。
用墨鱼肉卷上青椒和胡萝卜丝，用红椒圈套起来。
锅里油热加入墨鱼肉卷。
加点料酒去腥，翻炒几下取出。
另起锅加入青椒翻炒。
加点白糖提味。
炒至青椒断生，加入墨鱼肉卷翻炒。
加入味极鲜酱油翻炒。
加点蚝油翻炒。
最后加入盐调匀即可。