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标题: 盐水河虾 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 13:27
标题: 盐水河虾

简介: 河虾，是启东人最喜欢吃的淡水虾，我们这里也叫“鲥虾”。河虾肉质鲜嫩，虽然长的小，但是非常好吃。河虾在我们这里价格一直居高不下，贵的时候，每500克要100多元，每次只买几两，给宝宝吃的。每年的春夏交替季节，河虾大量上市，会便宜很多，现在是40--60元500克，所以这个季节就抓紧多吃些。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
河虾:350g

辅料
盐:适量
料酒:适量
姜:适量
葱:适量

步骤

河虾漂净，沥干，

锅里放入一碗清水，加葱结，姜片，盐，

大火煮开1分钟，

放入河虾，

加些料酒，

大火煮开4分钟，

撒些葱花即可。

小贴士
1.河虾很容易就熟，煮的时间不要长。 2.河虾汤汁很鲜，不要倒掉，可以煮冬瓜汤，煮番茄汤，面条等等。

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