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标题:
辣炒盘膳
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 13:31
标题:
辣炒盘膳
简介:
黄鳝富含蛋白质、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素，有利于对人体营养所需及时进行补充，促进健康。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
小黄鳝:
500g
青辣椒:
6个
红辣椒:
6个
辅料
油:
适量
盐:
适量
生抽:
15g
大蒜籽:
10g
姜:
10g
米酒:
15g
步骤
野生小黄鳝放清水养五天左右，倒掉水，撒一大把盐腌半小时
用流动的水冲洗干净，沥干水份
辣椒洗净切碎，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
热锅倒油，放黄鳝
煎至酥脆
盛出
另起油锅，放姜蒜煸香
放辣椒爆炒片刻
放黄鳝翻炒均匀
放盐翻炒均匀
放生抽翻炒均匀
放米酒翻炒均匀
起锅装盘即可
慢慢享用吧！
小贴士
无
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野生小黄鳝放清水养五天左右，倒掉水，撒一大把盐腌半小时
用流动的水冲洗干净，沥干水份
辣椒洗净切碎，姜去皮洗净切丝，大蒜籽去皮洗净切碎
热锅倒油，放黄鳝
煎至酥脆
盛出
另起油锅，放姜蒜煸香
放辣椒爆炒片刻
放黄鳝翻炒均匀
放盐翻炒均匀
放生抽翻炒均匀
放米酒翻炒均匀
起锅装盘即可
慢慢享用吧！