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标题: 双菇西蓝花 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 21:43
标题: 双菇西蓝花

简介: 菜场里，翠绿翠绿的西蓝花总是很吸引我，弄得我总是忍不住要带一个回家。刚好冰箱里有两种蘑菇，就简单的做了道《双菇西蓝花》，这是一道超有营养的素菜啊~~ 西蓝花和蘑菇可都是众所周知的防癌抗癌、延缓衰老、增强免疫力的食物，让我们好好的享用这些大自然的恩赐吧！
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
西蓝花:1颗
香菇:100g
口蘑:100g

辅料
蒜:适量
葱:适量
蚝油:适量
盐:适量
水淀粉:适量

步骤

西蓝花掰成小朵，洗净备用

将蘑菇切成适当大小的块状

锅中烧开水，将西蓝花焯烫一下捞出沥干

炒锅中加少许油烧热，爆香葱蒜末

下入蘑菇，翻炒

炒至蘑菇变软

下入焯烫过的西蓝花

加入少许蚝油和适量的盐，快速翻炒

最后加入少量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅

小贴士
西蓝花提前焯烫一下有利于保持口感和翠绿的颜色

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