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标题:
酱香鸡毛菜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 21:44
标题:
酱香鸡毛菜
简介:
（百度）鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称，口感和质地更为柔嫩，味道清香，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸡毛菜:
35g
辅料
黄豆酱:
适量
盐:
适量
葱:
适量
蒜:
适量
辣椒:
适量
酱油:
适量
胡椒粉:
适量
香油:
适量
步骤
准备食材
油热放入葱花、蒜片、辣椒粒爆香
放入黄豆酱
放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒
出锅前调入胡椒粉和香油即可。
小贴士
因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。
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准备食材
油热放入葱花、蒜片、辣椒粒爆香
放入黄豆酱
放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒
出锅前调入胡椒粉和香油即可。