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标题:
素炒苦瓜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 21:44
标题:
素炒苦瓜
简介:
以前我不爱吃苦瓜，认为苦瓜太苦。但如今，我却大爱苦瓜。而且用我这种做法烹饪苦瓜，苦瓜一点都不苦涩，非常好吃。 苦瓜具有清热祛火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，如果希望饮食不上火，记得吃苦瓜哦。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
苦瓜:
850g
二荆条:
60g
辅料
油:
适量
盐:
适量
步骤
准备苦瓜，二荆条待用。
苦瓜洗净，去瓤切片，调入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
二荆条洗净去蒂，切段。
苦瓜腌好后，挤干盐水；用清水浸泡3分钟，再把水挤干。
炒锅烧热，不用倒油。
放入苦瓜翻炒。将苦瓜的水份炒干，盛出。
炒锅倒入适量植物油烧热。
放入二荆条翻炒。
再放入苦瓜，继续翻炒。
两种食材混合炒熟，调入适量盐，翻炒均匀。
关火，起锅。
小贴士
1、苦瓜切片后一定要用盐腌制入味，再用清水浸泡几分钟。第一次翻炒苦瓜不放油，第二次翻炒苦瓜再放油。这样炒出来的苦瓜一点都不苦涩。
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准备苦瓜，二荆条待用。
苦瓜洗净，去瓤切片，调入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
二荆条洗净去蒂，切段。
苦瓜腌好后，挤干盐水；用清水浸泡3分钟，再把水挤干。
炒锅烧热，不用倒油。
放入苦瓜翻炒。将苦瓜的水份炒干，盛出。
炒锅倒入适量植物油烧热。
放入二荆条翻炒。
再放入苦瓜，继续翻炒。
两种食材混合炒熟，调入适量盐，翻炒均匀。
关火，起锅。