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标题:
回锅肉炒豆腐皮
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 13:11
标题:
回锅肉炒豆腐皮
简介:
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展；老年人长期食用可延年益寿；孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 回锅肉炒豆腐皮爽口不油腻，加入豆豉和辣椒同炒，色香味俱全，超级开胃哦！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
豆腐皮:
50g
五花肉:
1块
辣椒:
8个
辅料
油:
20g
盐:
1g
盐:
1g
生抽:
15g
蚝油:
3g
料酒:
10g
大蒜籽:
3粒
豆豉:
5g
步骤
食材准备
五花肉洗净入锅煮至八九分熟
辣椒、大蒜籽洗净切好，豆豉洗净控干水份
五花肉捞起过凉，切成薄片
豆腐皮冷水泡发，洗净控干水份
热锅倒油，放五花肉煸炒一会，盛出
放辣椒、大蒜籽、豆豉煸香
放五花肉炒匀
放豆腐皮炒匀
放盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，起锅装盘即可
成品图欣赏
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小贴士
煮肉的时候放些八角桂皮更香。
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食材准备
五花肉洗净入锅煮至八九分熟
辣椒、大蒜籽洗净切好，豆豉洗净控干水份
五花肉捞起过凉，切成薄片
豆腐皮冷水泡发，洗净控干水份
热锅倒油，放五花肉煸炒一会，盛出
放辣椒、大蒜籽、豆豉煸香
放五花肉炒匀
放豆腐皮炒匀
放盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，起锅装盘即可
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