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标题: 炝拌鸡腿菇 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 21:50
标题: 炝拌鸡腿菇

简介: 鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称，其形如鸡腿，口感滋味似鸡肉，被誉为“菌中新秀”。鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美、它含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。常吃鸡腿菇可以防止痔疮的复发，鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。鸡腿菇有降脂降血糖的食用功效，是糖尿病人的理想食品。鸡腿菇随你怎么烹调都很美味，用炝拌做法简单又快速，十分钟就能端上餐桌。你也试试吧，好吃又健康哦~
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
鸡腿菇:1根
小葱:1根
香菜:1根
小米椒:1个

辅料
油:适量
盐:4克
酱油:1汤匙

步骤

小葱、香菜、辣椒、分别处理干净，切段，鸡腿菇洗净切条

烧开适量水，调入4克盐

倒入鸡腿菇焯煮熟

捞起沥干水

热锅，倒入食用油，下葱头爆香

倒入酱油，小火烧开

关火、加入辣椒

鸡腿菇倒入大盆中，放入香菜、葱叶

将爆香的葱头油淋在鸡腿菇上面，拌匀即可食用

小贴士
食尚小贴士：鸡腿菇尽量切细条，易熟。放入盐水焯煮熟后沥干水分再拌上葱头油。食用油不用倒入太多，少许就可以了，多了吃起来口感油腻不清爽。

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