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标题:
蚝汁口蘑
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 21:51
标题:
蚝汁口蘑
简介:
【蚝汁口蘑】是用蚝油和酱油搭配烧制而成的一道菌菇素菜，口感软嫩，老少皆宜。烧制时候加了一点胡椒碎提味，菜肴的味道非常好，制作方法并不复杂，是一道零厨艺家常菜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
口蘑:
400g
辅料
油:
适量
盐:
适量
白糖:
适量
酱油:
适量
料酒:
适量
蚝油:
适量
胡椒碎:
少许
葱姜:
适量
步骤
把口蘑洗净沥净水分
热油，放入葱姜炒香
放入口蘑，大火翻炒
烹入适量料酒。去异味、提鲜味
加入蚝油
加适量酱油，翻炒均匀
加适量清水
加少许胡椒碎粒，烧制5分钟
加盐、白糖调味
旺火收汁后即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、口蘑入锅后烹入适量料酒可以去异味增加鲜味。 2、白糖不宜多放，加少许白糖可以中和味道，吃起来味道柔和。
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把口蘑洗净沥净水分
热油，放入葱姜炒香
放入口蘑，大火翻炒
烹入适量料酒。去异味、提鲜味
加入蚝油
加适量酱油，翻炒均匀
加适量清水
加少许胡椒碎粒，烧制5分钟
加盐、白糖调味
旺火收汁后即可关火
出锅装盘，即可上桌品味