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标题:
日本豆腐南瓜盅
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 21:54
标题:
日本豆腐南瓜盅
简介:
在家也能做出餐厅的菜肴
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
南瓜:
800g
日本豆腐:
3条
南瓜水:
300g
辅料
油:
适量
豆瓣辣酱:
1茶匙
生粉:
10g
鸡汁:
适量
步骤
南瓜用雕花刀将顶部1/3处周围雕出花圈，掏出南瓜籽
南瓜下锅蒸15分钟左右，要看南瓜的大小，如果南瓜大，肉厚要再蒸久些 蒸好后南瓜内囊会有水份，倒出来备用
日本豆腐小心切好，然后裹上生粉
下油锅将日本豆腐两面都煎硬就可以先上碟
煎豆腐的锅里倒入南瓜水，蚝油，豆瓣辣酱，鸡汁，加热拌匀
煮至汁变稠后，倒入豆腐拌匀，然后盛在南瓜盅里，最后洒上葱花
成品
成品
小贴士
技巧已经在步骤里写了
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南瓜用雕花刀将顶部1/3处周围雕出花圈，掏出南瓜籽
南瓜下锅蒸15分钟左右，要看南瓜的大小，如果南瓜大，肉厚要再蒸久些
蒸好后南瓜内囊会有水份，倒出来备用
日本豆腐小心切好，然后裹上生粉
下油锅将日本豆腐两面都煎硬就可以先上碟
煎豆腐的锅里倒入南瓜水，蚝油，豆瓣辣酱，鸡汁，加热拌匀
煮至汁变稠后，倒入豆腐拌匀，然后盛在南瓜盅里，最后洒上葱花
成品
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