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标题: 素菜拼 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 21:56
标题: 素菜拼

简介: 买了白萝卜却发现今晚的汤加白萝卜炖煮不合适，于是又开始就家取材了?，取上昨天剩下的半根胡萝卜和冰箱里余下的木耳，笋丝，来个素菜拼，照样美味可口。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
白萝卜:半根
胡萝卜:半根
木耳:80g
笋丝:80g

辅料
香菜:1根
芹菜:1根
盐巴:适量
胡椒粉:适量
香油:适量
辣椒粉:适量
料酒:适量
味精:适量

步骤

红白萝卜刨丝，木耳切丝

笋片切丝

香菜芹菜切段

蒜头切末入油锅煸焦

加入芹菜头和香菜头爆香

倒入木耳笋丝，加盐巴料酒味精翻炒，加水焖煮8分钟

加红白萝卜丝翻炒，加胡椒粉，香芋，辣椒粉

起锅前放芹菜香菜翻炒片刻

起锅装盘

小贴士
红白萝卜丝要最后快起锅时放，这样才脆，而且萝卜本来就可以生吃的

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