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标题:
麻辣杏鲍豆油皮
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 21:59
标题:
麻辣杏鲍豆油皮
简介:
老公从外地给我带回来好大几张干豆油皮，原计划想做素鹅的，一直拖着没做，导致在梅雨季有点受潮。再做担心风味有变，干脆自己一个人炖煮吃了。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
杏鲍菇:
120g
干豆油皮:
2张
高汤:
200ml
辅料
油:
10g
盐:
0.5g
胡萝卜:
97g
黑木耳:
40g
蒜瓣:
35g
火锅底料:
50g
香菜:
20g
步骤
准备好食材和调味料。
食材和配料分别洗净；杏鲍菇撕成粗条，黑木耳切小朵，干豆油皮切丝，胡萝卜切丝。
锅中油热，爆香蒜瓣。
倒入火锅底料。
翻炒出红油和香味。
兑入高汤，煮开。
下入豆油皮丝。
倒入杏鲍菇和黑木耳。
加入胡萝卜丝，炒匀，煮开。
加入适量盐。
淋入生抽，调好味。
转入砂锅，煮开。
撒入香菜，端离炉火即可上桌。
小贴士
1、食材生熟度可以随个人口感改变先后顺序。 2、砂锅煮开后上桌更便于保温。 3、不喜欢火锅底料可以放弃不用。
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准备好食材和调味料。
食材和配料分别洗净；杏鲍菇撕成粗条，黑木耳切小朵，干豆油皮切丝，胡萝卜切丝。
锅中油热，爆香蒜瓣。
倒入火锅底料。
翻炒出红油和香味。
兑入高汤，煮开。
下入豆油皮丝。
倒入杏鲍菇和黑木耳。
加入胡萝卜丝，炒匀，煮开。
加入适量盐。
淋入生抽，调好味。
转入砂锅，煮开。
撒入香菜，端离炉火即可上桌。