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标题:
红烧鲫鱼
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 13:12
标题:
红烧鲫鱼
简介:
鲫鱼营养丰富，肉质鲜嫩，我平常都用来煲汤比较多，因为孩子怕刺，煲汤放上菇类或豆腐汤汁乳白很好喝，今天改变一下做法，做个红烧的，成品还算完整没烧烂，多尝试应该会越做越好的，呵呵。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
400g
辅料
油:
适量
盐:
适量
料酒:
1勺
酱油:
2勺
姜:
适量
蒜:
适量
葱:
适量
辣椒酱:
半勺
香菜:
适量
步骤
鲫鱼清洗干净，加盐，料酒，姜丝腌一下。
锅热油，放点花椒。
放入鲫鱼。
两面煎一下。
加点辣椒酱。
加半碗水烧制。
加点酱油，轻轻翻动烧熟，盛出鲫鱼。
锅里留点汤汁，放入葱和香菜末，关火。
将汤汁浇在鲫鱼身上即可。
小贴士
1、鲫鱼提前腌制，加姜丝和料酒可以去腥味。 2、加了酱油和辣椒酱烧制，更开胃下饭。
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鲫鱼清洗干净，加盐，料酒，姜丝腌一下。
锅热油，放点花椒。
放入鲫鱼。
两面煎一下。
加点辣椒酱。
加半碗水烧制。
加点酱油，轻轻翻动烧熟，盛出鲫鱼。
锅里留点汤汁，放入葱和香菜末，关火。
将汤汁浇在鲫鱼身上即可。