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标题:
双椒炒紫茄
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 22:04
标题:
双椒炒紫茄
简介:
茄子、青椒、甜椒都是我喜欢的食材~~ 但是茄子不常吃~~ 茄子切出来就开始变色了，真心不喜欢~~~ 但其实把切出来的茄子，浸泡在淡盐水里，就不怕它会变色了~~ 而且还不容易吸油，吃起来也更健康~~~ 这道【双椒炒紫茄】是晚上拍的，看起来泛油光~~~ 第一个原因，茄子，青椒，甜椒都不吸油~~ 第二个原因，晚上拍摄的关系~~ 其实，它还是蛮清爽的~~
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
茄子:
1个
甜椒:
1个
青椒:
1个
辅料
油:
适量
盐:
适量
干辣椒:
2个
花椒:
10粒
鸡粉:
1小勺
步骤
备好食材：茄子、甜椒、青椒；
茄子洗净，切长条，浸泡在淡盐水里；
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净切长条；
茄子下锅前，沥干水分；
炒锅烧热，倒入适量植物油；
放入干辣椒，花椒炒香；
放入茄子翻炒；
放入青椒、甜椒，继续翻炒；
调入适量盐、鸡粉；
翻炒均匀，关火，装盘。
小贴士
1、食材里的调味料可根据自己的喜好更换；
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备好食材：茄子、甜椒、青椒；
茄子洗净，切长条，浸泡在淡盐水里；
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净切长条；
茄子下锅前，沥干水分；
炒锅烧热，倒入适量植物油；
放入干辣椒，花椒炒香；
放入茄子翻炒；
放入青椒、甜椒，继续翻炒；
调入适量盐、鸡粉；
翻炒均匀，关火，装盘。