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标题:
温拌芫荽土豆丝
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 22:04
标题:
温拌芫荽土豆丝
简介:
夏季，天气炎热出汗多，往往没有胃口。下班回家只需要简简单单的调制盘凉拌吃，那叫一个爽啊。凉拌菜用新鲜疏菜及水果拌以佐料调制而成，是夏天餐桌上的必不可少的消暑菜谱。百家有百味，各自不相同。不同的食材，不同的需求，不同的生活习惯，衍生出许许多多新奇的口味。草儿家同样喜欢凉菜，一年四季都会有。随着年龄增长，草儿更喜欢温拌菜肴，既可以品尝到健康美味，还不会伤及肠胃不舒服。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
土豆:
220g
芫荽:
50g
辅料
橄榄油:
5ml
生抽:
4g
陈醋:
15g
红椒:
50g
自制花生酱:
30g
步骤
准备好土豆、芫荽、红椒。
土豆去皮、洗净、切丝，用流水清洗掉淀粉质后浸泡；红椒去蒂切丝，芫荽洗净掐段备用。
准备好自制花生酱。
兑入生抽。
淋入陈醋，调好味，作为味汁备用。
锅中水开，下入土豆丝。
焯烫至土豆丝色变且透明状，捞起。
土豆丝沥干水分，倒入大碗中，加入橄榄油拌匀。
放入红椒和芫荽。
淋入味汁。
均匀拌至食材裹满酱汁即可食用。
小贴士
1、切好的土豆丝洗净淀粉质，成菜口感较为脆嫩。 2、凉拌菜口味和所用调味料随个人喜好选择。 3、芫荽可以提前用盐抓捏一下，口感会很嫩。
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准备好土豆、芫荽、红椒。
土豆去皮、洗净、切丝，用流水清洗掉淀粉质后浸泡；红椒去蒂切丝，芫荽洗净掐段备用。
准备好自制花生酱。
兑入生抽。
淋入陈醋，调好味，作为味汁备用。
锅中水开，下入土豆丝。
焯烫至土豆丝色变且透明状，捞起。
土豆丝沥干水分，倒入大碗中，加入橄榄油拌匀。
放入红椒和芫荽。
淋入味汁。
均匀拌至食材裹满酱汁即可食用。