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标题: 剁椒拌双耳 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 22:11
标题: 剁椒拌双耳

简介: 剁椒拌双耳是一道天然的健康菜。木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。银耳，又称白木耳，是一味滋补良药，并且是上等营养滋补佳品，所以被人们誉为“食用菌之王”。剁椒是自己做的，不含防腐剂，干净卫生，适合凉拌、汤类、蒸菜、炖菜、炒菜、饺子蘸料、夹饼、夹馒头等等。总之剁椒是我家的万能姜，配什么食材都好吃。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
剁椒酱:100g

辅料
木耳:适量
银耳:适量
香油:适量

步骤

所用食材：剁椒酱木耳银耳

将银耳用凉水泡发1——2个小时。

将木耳用凉水泡发1——2个小时。。

洗银耳洗净撕成小朵，放入开水中焯烫。

将木耳洗净撕成小朵，放入开水中焯烫。

将木耳、银耳、剁椒、香油放入盆中，拌匀即可。

小贴士
1 因为剁椒酱中有盐，所以就不用放盐了。如果口重的，可以放点酱油调味。 2 喜欢吃辣的，可以放辣椒油。

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