菜谱多多网
标题:
双耳听琴
[打印本页]
作者:
美食客
时间:
2019-07-04 22:12
标题:
双耳听琴
简介:
双耳听琴是一道天然朴素的健康菜。银耳，又称白木耳，是一味滋补良药，并且是上等营养滋补佳品，所以被人们誉为“食用菌之王”。 黑木耳有清涤肠胃的作用，是人体的清道夫；芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，是一种抗氧化剂，它们都可起到排毒的作用。银耳多用来作甜品，试试寻常的咸味菜你会发现，银耳入菜，味道也更胜一筹。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
干木耳:
3g
干银耳:
3g
芹菜:
100g
辅料
盐:
2g
花椒油:
10g
香油:
5g
鸡精:
适量
步骤
原料
将木耳用温水泡开、淘净，摘去蒂，撕碎。
银耳用温水泡开、淘净，摘去蒂，撕碎。
芹菜摘叶洗净，切成段。
银耳用开水焯过。
木耳用开水焯过。
芹菜用开水焯过。
将焯过的木耳、银耳、芹菜放入碗中，调入盐、鸡精、花椒油、香油调味拌匀，装盘即成。
小贴士
厨房小语：花椒油是这道菜的灵魂，如果没有现成的花椒油，可把油倒入锅中，放入几粒花椒，炸一点花椒油调入菜中。
欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)
Powered by Discuz! X3.4
原料
将木耳用温水泡开、淘净，摘去蒂，撕碎。
银耳用温水泡开、淘净，摘去蒂，撕碎。
芹菜摘叶洗净，切成段。
银耳用开水焯过。
木耳用开水焯过。
芹菜用开水焯过。
将焯过的木耳、银耳、芹菜放入碗中，调入盐、鸡精、花椒油、香油调味拌匀，装盘即成。