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标题: 姜丝菜心 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 22:13
标题: 姜丝菜心

简介: 这是一道口味清淡的菜肴，制作方法采取的“白灼”，用这种方法可以更换不同的主料，比如：生菜、菠菜、娃娃菜等，只要是叶菜就可以，方法挺简单的，吃起来非常爽口。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
油菜心:500g

辅料
油:适量
盐:适量
生抽:适量
蚝油:适量
姜:适量

步骤

把菜心清洗干净

锅烧开水，放入适量盐、少许油后，放入菜心

把菜心焯制塌秧发蔫即可关火

将其捞出，沥净水分装盘

热油，放入姜丝爆香

把爆香的姜丝和热油浇在菜心上面

用生抽、蚝油加适量水烧开，加少许盐调味后，将其淋入盘中，即可上桌品味

小贴士
1、最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。 2、焯制菜心时加盐、油，可以使菜心色泽翠绿，口感脆嫩。

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