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标题: 皮蛋烧豌豆粒 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 22:18
标题: 皮蛋烧豌豆粒

简介: 皮蛋、松花蛋都是同一种食材。皮蛋和豌豆粒之间没有什么关联，二者搭配制作的菜肴也不多，其实家常菜的一大特点就是，只要自己喜欢或者感兴趣的就可以搭配制作，品味之后你就会知道“皮蛋和豌豆粒”还是很搭的。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
皮蛋:1个
豌豆粒:300g

辅料
油:适量
盐:适量
蚝油:适量
葱:适量

步骤

主辅料：皮蛋、豌豆粒

把豌豆粒洗净，皮蛋去皮切粒

热油，炒香葱花

放入豌豆粒翻炒均匀

加适量蚝油

加适量水烧制3分钟，至豌豆粒熟透

放入皮蛋粒，翻拌均匀

加盐调味后，旺火收汁，即可关火

出锅装盘，即可上桌品味

小贴士
1、豌豆粒一道要烧制熟透。 2、皮蛋提前蒸制5分钟，可以使蛋黄凝固，便于切粒。

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