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标题:
素炒干萝卜丝
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 22:23
标题:
素炒干萝卜丝
简介:
无
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
干萝卜丝:
1把
辅料
小香葱:
1根
蠔油:
10ml
生抽:
10ml
肉汤:
100ml
盐:
3g
花椒粉:
1g
步骤
萝卜干提前用温水泡发两小时以上，洗净，沥水
姜蒜切片，小香葱切节
提前准备好高汤，肉汤鸡汤都行，实在没有就靠浓缩鸡汁或者鸡粉了
锅烧热，放油，油烧热后放入姜蒜炒香
放入干萝卜丝，翻炒均匀，
加入肉汤，略烧
加清水一碗
加入蠔油
加入生抽，大火煮开小火焖十分钟
调入盐，花椒粉，放入小香葱，翻炒均匀，出锅。
小贴士
无
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萝卜干提前用温水泡发两小时以上，洗净，沥水
姜蒜切片，小香葱切节
提前准备好高汤，肉汤鸡汤都行，实在没有就靠浓缩鸡汁或者鸡粉了
锅烧热，放油，油烧热后放入姜蒜炒香
放入干萝卜丝，翻炒均匀，
加入肉汤，略烧
加清水一碗
加入蠔油
加入生抽，大火煮开小火焖十分钟
调入盐，花椒粉，放入小香葱，翻炒均匀，出锅。