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标题:
蒜香芥菜心
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 22:30
标题:
蒜香芥菜心
简介:
每年到这时候都会看到有芥菜心卖，拿来滚汤、清炒都是很不错的。 茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美，清香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
芥菜心:
400g
辅料
姜丝:
适量
蒜:
适量
盐:
1勺
鸡精:
1勺
油:
适量
步骤
准备好食材
菜叶和菜骨分开摘洗
准备切好的蒜粒、姜丝。
锅热放适量花生油，炒香蒜粒、姜丝。
下入菜骨转大火
翻炒均匀
再放入菜叶
翻炒至软，调入盐、鸡精
翻炒均匀即可出锅
成品
小贴士
芥菜心用清水加少许盐浸泡十五分钟，挤洗干净菜骨和菜叶分开放。
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准备好食材
菜叶和菜骨分开摘洗
准备切好的蒜粒、姜丝。
锅热放适量花生油，炒香蒜粒、姜丝。
下入菜骨转大火
翻炒均匀
再放入菜叶
翻炒至软，调入盐、鸡精
翻炒均匀即可出锅
成品