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标题:
双色胡萝卜炒丝瓜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 22:35
标题:
双色胡萝卜炒丝瓜
简介:
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。黄胡萝卜是我们较为多见的一种胡萝卜，为黄橘色。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。 胡萝卜和丝瓜,牛肉搭配炒菜，一红，一黄，一绿，非常靓丽，味道也很赞!
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
胡萝卜:
3个
黄萝卜:
2个
丝瓜:
1个
牛肉:
200g
大葱:
1根
大蒜:
4瓣
辅料
油:
适量
盐:
适量
生抽:
适量
花椒粉:
适量
生姜粉:
适量
步骤
丝瓜去皮洗干净,胡萝卜、黄萝卜洗干净；
胡萝卜、黄萝卜切片；
丝瓜切成滚刀块,泡在水里防止氧化变黑;
大葱切斜段,大蒜切片;
牛肉切片;
热锅起油,下入牛肉炒变色;
加生抽,盐,花椒粉,生姜粉,大葱,大蒜炒香;
放入丝瓜翻炒几下;
再放胡萝卜,黄萝卜翻炒2分钟;
装盘。
小贴士
丝瓜去皮洗干净,口感更嫩些; 丝瓜切成滚刀块,泡在水里防止氧化变黑; 肉炒变色,大葱,大蒜炒香后再炒丝瓜; 胡萝卜和黄萝卜搭配营养更丰富,颜色更漂亮!
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丝瓜去皮洗干净,胡萝卜、黄萝卜洗干净；
胡萝卜、黄萝卜切片；
丝瓜切成滚刀块,泡在水里防止氧化变黑;
大葱切斜段,大蒜切片;
牛肉切片;
热锅起油,下入牛肉炒变色;
加生抽,盐,花椒粉,生姜粉,大葱,大蒜炒香;
放入丝瓜翻炒几下;
再放胡萝卜,黄萝卜翻炒2分钟;
装盘。