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标题:
双椒烤双菇
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 22:39
标题:
双椒烤双菇
简介:
今天我带来一道自创的菜式，这个是一道简单又营养的烤箱菜---双椒烤双菇。今天双椒采用的是白胡椒与红辣椒，双菇用的是香菇与海鲜菇。简单好味，是一道快手菜，也是一道宴客的下饭下酒菜呢。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
新鲜香菇:
8朵
海鲜菇:
10个
辅料
油:
适量
盐:
适量
橄榄油:
适量
红辣椒:
1个
白芝麻:
适量
胡椒粉:
适量
步骤
先将香菇与海鲜菇洗净，剪刀剪去香菇柄；
用刀给香菇表面切出十字花刀；将双菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀；
将红辣椒切成末，备用
撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀；
倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟；
把腌制好的香菇排放在铺了不粘的烤盘上，在香菇上放上红椒丁，
撒上白芝麻；
烤箱预热190度，中层，上下火，烤制10分钟即可。
摆上小葱，就可以上桌了。
小贴士
1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样； 2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。
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先将香菇与海鲜菇洗净，剪刀剪去香菇柄；
用刀给香菇表面切出十字花刀；将双菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀；
将红辣椒切成末，备用
撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀；
倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟；
把腌制好的香菇排放在铺了不粘的烤盘上，在香菇上放上红椒丁，
撒上白芝麻；
烤箱预热190度，中层，上下火，烤制10分钟即可。
摆上小葱，就可以上桌了。