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标题:
#美味的朋友#菠菜鸡蛋
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 22:44
标题:
#美味的朋友#菠菜鸡蛋
简介:
菠菜鸡蛋是比较好的菜肴搭配，菜味清淡，颜色鲜艳，菠菜又有很高的营养价值：食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”， 含水量高（90%～93%），而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源，菠菜长于清理人体肠胃的热毒。中式常做菠菜炒鸡蛋炖鸡蛋，孩子貌似并不爱吃，所以味道和外观需要大大的改变一番，用西式的凉拌，油盐酱醋的传统拌法改成沙拉汁调制，味道超赞。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
菠菜:
200g
熟鸡蛋:
1个
辅料
香油:
适量
盐:
半茶匙
姜香沙拉汁:
1袋
步骤
菠菜洗净淖水捞出过温开水（夏天凉水，冬天还是温点好），挤去水分切碎。 3
放入碗内加盐和香油拌匀。 沙拉汁的味道已经不错，建议不要多放盐，影响口感。
准备熟鸡蛋和沙拉汁
蛋白切碎，黄对半切。
腌好的菠菜放入小碗或杯子压实。
倒扣入盘内。
撒上蛋白碎，蛋黄放在菠菜上，淋沙拉汁即可。当然吃的时候最好拌一拌。
小贴士
没有沙拉汁，可以自制，姜汁加生抽蚝油之类调至自己喜欢的口味即可。
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菠菜洗净淖水捞出过温开水（夏天凉水，冬天还是温点好），挤去水分切碎。
3 
放入碗内加盐和香油拌匀。 沙拉汁的味道已经不错，建议不要多放盐，影响口感。
准备熟鸡蛋和沙拉汁
蛋白切碎，黄对半切。
腌好的菠菜放入小碗或杯子压实。
倒扣入盘内。
撒上蛋白碎，蛋黄放在菠菜上，淋沙拉汁即可。当然吃的时候最好拌一拌。