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标题:
蒜蓉红薯叶
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 22:47
标题:
蒜蓉红薯叶
简介:
红薯叶和藤在八九十年代是农村家猪的主食。人在建国初也是大量食用与红薯有关的东西，但八九十年代随着生活水平的提高，很少有人吃这个红薯叶和藤，我从来就没吃过。2005年第一次来长沙，干妈带着我下馆子，吃了清炒红薯藤，我居然还觉得超级好吃。想想，这个与时代变迁有关的美食，不应该被我们忽视哦！红薯叶嫩软微甜，口感绝佳。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
红薯叶:
400g
辅料
大蒜:
适量
盐:
适量
鸡精:
适量
步骤
红薯叶择干净，去掉老叶子。
在冷水中浸泡十五分钟，清洗干净沥水备用。
大蒜切碎备用。
锅中放猪油，爆香大蒜。
倒入红薯叶。
一变软立即加入盐与少量鸡精调味，即可出锅。
装盘即可食用。
小贴士
猪油大火炒。大蒜一定要爆香。
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红薯叶择干净，去掉老叶子。
在冷水中浸泡十五分钟，清洗干净沥水备用。
大蒜切碎备用。
锅中放猪油，爆香大蒜。
倒入红薯叶。
一变软立即加入盐与少量鸡精调味，即可出锅。
装盘即可食用。