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标题:
青扁豆煮芋仔
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 22:55
标题:
青扁豆煮芋仔
简介:
此菜谱严禁”伊秀美食库“私自盗取。 这个季节，芋仔已经熟了，用青扁豆煮芋仔，是传统的家乡菜。 虽然很土，很乡村，但是，却是我们家乡农村人祖祖辈辈都这样做着吃的。 扁豆的鲜嫩，芋仔的绵软，互相竟然是那么的搭。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
青扁豆:
350g
芋仔:
350g
辅料
油:
适量
盐:
适量
糖:
适量
料酒:
适量
先抽:
适量
葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
步骤
准备好食材。
青扁豆撕去筋，洗净。
芋仔去皮，洗净，切滚刀块。
锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入芋仔，加料酒煸炒至表面发蔫，
放入青扁豆，
继续煸炒至转色，
加适量糖煸炒匀，
加些先抽，加小半碗清水，煮至芋仔熟。
加些盐煸炒匀即可。
小贴士
1.炒芋仔要多放些油才好吃，
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准备好食材。
青扁豆撕去筋，洗净。
芋仔去皮，洗净，切滚刀块。
锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入芋仔，加料酒煸炒至表面发蔫，
放入青扁豆，
继续煸炒至转色，
加适量糖煸炒匀，
加些先抽，加小半碗清水，煮至芋仔熟。
加些盐煸炒匀即可。