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标题:
明太子酱蒜香三丁
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 23:02
标题:
明太子酱蒜香三丁
简介:
随着年龄的增长口味慢慢起了变化，不太习惯吃油腻的食物，对于清淡利口的小菜倒是蛮偏爱的。凉拌、白灼成了餐桌上的主流菜品，不知不觉中渐渐忘记了肉食的味道。要不是刻意的做来调剂一下，感觉都快成了素食者了。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
黄瓜:
350g
明太子酱:
25g
辅料
火腿肠:
200g
洋葱:
60g
红辣椒:
28g
蒜瓣:
15g
辣椒油:
5g
米醋:
5g
莲藕:
280g
步骤
准备好食材，洗净沥干水分。
洋葱、黄瓜、火腿肠、莲藕分别切丁；红椒切圈，蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。
锅中烧开水，倒入莲藕焯至八分熟，捞起沥干水分。
蒜蓉放入碗中，倒入米醋。
加入辣椒红油成味汁。
莲藕倒入料理盆，倒入黄瓜、火腿肠、洋葱、红椒。
淋入蒜蓉味汁。
加入明太子酱。
充分拌匀装盘食用。
小贴士
1、莲藕最好不要生吃，容易的姜虫病。 2、口味重的可以加入生抽调调味儿。 3、没有明太子酱可以不加。
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准备好食材，洗净沥干水分。
洋葱、黄瓜、火腿肠、莲藕分别切丁；红椒切圈，蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。
锅中烧开水，倒入莲藕焯至八分熟，捞起沥干水分。
蒜蓉放入碗中，倒入米醋。
加入辣椒红油成味汁。
莲藕倒入料理盆，倒入黄瓜、火腿肠、洋葱、红椒。
淋入蒜蓉味汁。
加入明太子酱。
充分拌匀装盘食用。