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标题: 紫苏炒南瓜 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 23:18
标题: 紫苏炒南瓜

简介: 挺喜欢北京卫视的养生频道的。有一次看电视养生频道说建议家里养紫苏等。我向往啊！因紫苏在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。自打邻居帮我“偷”了一株小秧苗来后，LG也问他们单位的门卫要了一株紫苏来。两株紫苏长势好啊，今年我还培育了小苗分送给同事好友们。做菜于是紫苏炒这个，紫苏炒那个，连泡菜坛里也放紫苏。那拿紫苏叶炒嫩南瓜，就是因为有的南瓜吃起来很面的，喜欢吃可又有吃得闷住的感觉，我想苏叶刚好可解吧。结论是：气味芬芳，很特别。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
紫苏叶:1把
嫩南瓜:1/4个

辅料
油:适量
盐:适量
生抽:半勺

步骤

食材图

南瓜切片，紫苏切细

不粘锅倒入一点橄榄油

不需等待就下南瓜炒

炒至转色，加食盐一茶匙

加少许开水后放入紫苏

盖盖煮几分钟

见南瓜熟，加少许生抽

出锅装盘

小贴士
1，炒南瓜如果想加快速度，可以先在电饭锅煮饭时蒸一下，不用全熟。炒时就可以缩短煮的时间了。 2，橄榄油炒菜，油下锅可马上下食材。因为橄榄油不宜高温烹饪。

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