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标题:
培根干锅花菜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 23:22
标题:
培根干锅花菜
简介:
据说干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜,属于湘菜系,主要原料是花菜;工艺是干锅,出口感脆,却又焦香四溢。正因为它超级下饭,我家的小朋友特爱吃,加点蒸鱼豉油,胡椒粉,一个字形容,那就是香。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
有机花菜:
410g
培根:
2片
辅料
盐:
适量
蒸鱼豉油:
适量
味精:
适量
胡椒粉:
适量
步骤
有机花菜掰小朵,洗干净,培根切小块。煮开适量水,加入适量盐,将有机花菜焯水2分钟。
捞出花菜,控水。
锅内加入培根,中小火煸出油,捞出备用。
利用熬出的油,也可以再加适量油,加入花菜,加入适量蒸鱼豉油,翻炒一会。
加入培根,加入胡椒粉,味精,翻炒数下,出锅。
小贴士
1、焯水时加盐,花菜容易入味。 2、也可以在起油锅的时候加入蒜,会更加香。 3、培根也可以替换成五花肉。
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