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标题: 青椒有机菜花 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 23:24
标题: 青椒有机菜花

简介: 市面上的菜花有两种，一种比较紧实的，是传统的菜花。另一种结构比较松散的，大家称之为有机菜花。其实这种菜花是否有机还是要取决于它的种植的，跟它的结构完全没关系，大家也就是那样随便一说以便区分而已。我更喜欢吃这种有机菜花，口感特别爽脆。尤其是做成菜干之后来做干锅，又脆又韧，好吃得不得了。不过这回做菜没用菜干，直接用的新鲜有机菜花，搭配青椒做了素菜，味道和口感都很棒。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
青椒:1个
有机菜花:500g

辅料
油:适量
盐:适量
鸡精:适量
生抽:适量
葱:适量
花椒:适量

步骤

青椒去籽洗净切块

有机菜花切小块洗净

入沸水焯烫至变色

捞出过凉水，沥干水分备用

锅内放油，放入花椒粒炒香

放入葱花炒香

放入青椒炒至半熟

放入菜花，调入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可

小贴士
菜花先焯烫一下再炒，易熟，可以缩短烹饪时间。

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