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标题:
茴香苗菜饼
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 23:32
标题:
茴香苗菜饼
简介:
茴香苗具有一种很特殊的香气，而且它的营养也很丰富。富含胡萝卜素和钙的含量很高，维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。具有行气止痛、健胃散寒的作...(展开)
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
茴香苗:
350g
豆腐:
150g
中筋面粉:
300g
鸡蛋:
1-2个
辅料
盐:
适量
步骤
茴香苗洗净控干水
将面粉和成团，软硬适中即可
锅内放油，豆腐切小丁炒至微黄
鸡蛋打匀备用
将茴香苗切细放入炒好的豆腐、盐拌匀
将面分成大小相同的剂
擀成长椭圆形
将面皮的一半铺上菜，大概厚1-2cm之间，放3匙鸡蛋液
然后将没有菜的一面对折后，将边按紧
放入电饼档
我家是老式电饼档，当红灯变灭时就好了
放入盆内盖上盖子，防止皮变干
小贴士
1、馅里最好再放点用油炸过的虾皮更好吃，菜尽量铺到边，饼边不要留得太大。 2、饼做好后盖盖放一会，让饼回软一下。
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茴香苗洗净控干水
将面粉和成团，软硬适中即可
锅内放油，豆腐切小丁炒至微黄
鸡蛋打匀备用
将茴香苗切细放入炒好的豆腐、盐拌匀
将面分成大小相同的剂
擀成长椭圆形
将面皮的一半铺上菜，大概厚1-2cm之间，放3匙鸡蛋液
然后将没有菜的一面对折后，将边按紧
放入电饼档
我家是老式电饼档，当红灯变灭时就好了
放入盆内盖上盖子，防止皮变干