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标题:
麻香有机花菜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-04 23:35
标题:
麻香有机花菜
简介:
近年菜市场出现了一种有机花菜，比一般花菜价格要高一些，口感更脆爽。 所谓有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都可以称为有机菜。也就是比较健康的一种蔬菜。 这种有机花菜炒着吃口感最好，麻香味道的花菜，微辣开胃，爽口爽脆，非常下饭的一道美味。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
有机花菜:
300g
辅料
油:
适量
盐:
适量
泡椒:
2个
小米椒:
1个
花椒:
10g
生抽:
15ml
糖:
2g
青椒:
1个
步骤
准备好所有的食材。
花菜梗改刀切片。
花菜洗净淡盐水浸泡片刻沥干水分。
青椒切块，蒜末，泡椒切碎。
花菜靠水焯烫过凉。
炒锅倒油炸香花椒捞出不要。
然后爆香蒜末，泡椒。
倒入花菜翻炒。
加入生抽。
再加入盐，糖。
加入青椒。
翻炒均匀关火。
小贴士
花菜用淡盐水焯烫一下，既能保持花菜的色泽，又能减少炒至的时间。 泡椒如果没有，可以全部用小米椒代替或者红辣椒也行。
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准备好所有的食材。
花菜梗改刀切片。
花菜洗净淡盐水浸泡片刻沥干水分。
青椒切块，蒜末，泡椒切碎。
花菜靠水焯烫过凉。
炒锅倒油炸香花椒捞出不要。
然后爆香蒜末，泡椒。
倒入花菜翻炒。
加入生抽。
再加入盐，糖。
加入青椒。
翻炒均匀关火。