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标题: #盛夏餐桌#番茄蛋肉末 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-04 23:46
标题: #盛夏餐桌#番茄蛋肉末

#盛夏餐桌#番茄蛋肉末

简介: 番茄蛋是一道很家常料理,把它加入杏鲍菇和肉末,来拌面条吃,多了营养也多了美味,简单轻鬆就能一桌了.
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
猪绞肉:150g
番茄:1个
鸡蛋:2个
杏鲍菇:70g
蒜头:10g

辅料
番茄酱:15g
米酒:10ml
酱油:20ml
砂糖:5g
青葱:2只

步骤

準备面条的材料,高筋面粉200g

放入面粉和少许盐,按下《全自动/停止》开关,慢慢加入水

待面条制作完成

準备拌面材料,同时煮一锅水

番茄洗净切小块,杏鲍菇切丁

蒜切末,葱切葱花

热锅倒适量油,放入打散的蛋液,用筷子快速拌炒,盛盘备用

放入肉末拌炒

放入蒜末拌炒

肉末炒至泛白,放入番茄拌炒

加入番茄酱,拌炒匀

放入杏鲍菇

加入酱油拌匀

加入米酒拌匀

加入砂糖和50ml水,拌匀

盖上锅盖,用小火燜煮入味

水滚后,放入面条煮

放入炒好的鸡蛋,拌匀

煮约8分熟,捞起冲冷水

放入面条拌匀(可稍微燜一会,让面条吸收汤汁入味)

撒上葱花,即可

小贴士
调味料可依个人口味去调整

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