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标题: 肉沫酸豆角 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-05 00:19
标题: 肉沫酸豆角

简介: 自打7月入伏以来，持续多天橙色高温天气，让整个世界热的透不气来；还延伸出这样的网络语：出门五分钟，流汗二小时、走在路上摔了一跤，却不小心摔成三级烫伤等等，可见有酷热程度了。天气炎热容易导致没胃口，此时若来些酸爽开胃小菜，想必是最受欢迎的；夏季吃豇豆的最佳时期，所以我特地买了新鲜豇豆来腌制酸豆角。豇豆：李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”；而阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也有少不了豇豆。酸豆角腌好了，搭配些猪肉沫、再来些蒜瓣、干辣椒一起爆炒；酸、咸、辣、香多种口味于一体，就着米饭吃，真的太香太香了~~~
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
猪肉:150克
豇豆:520克
食盐:45克
开水:1000克

辅料
玉米油:适量
葱沫:少许
蒜头:5瓣
料酒:少许
酱油:少许
鸡精:少许
干辣椒:3个

步骤