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标题: 软炸香菇 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-05 21:35
标题: 软炸香菇

简介: 很多朋友都在跟我确认：用新鲜的香菇？是的，真的是新鲜香菇，不是干香菇，吃一次就会知道很美味。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
新鲜香菇:500g

辅料
面粉:适量
鸡蛋:2个
水:200ml
盐:适量

步骤

将面粉、水、盐、鸡蛋调成可以流动的面糊（个人不太喜欢吃面多的，所以面糊偏稀）

将冲洗干净的香菇放入面糊中，让每一个香菇均匀的挂上面糊

锅中热油

油温加热至7分热时，逐一放入香菇，先大火炸制半分钟，给香菇翻个面儿后改成小火

炸至金黄即可捞出

吃的时候可以根据个人口味，沾辣椒粉和椒盐等调味

成品图

小贴士
香菇要逐个下锅，不然会粘在一起导致受热不均匀。2下锅大火炸半分钟后香菇已经定型，给香菇反面后转小火炸制金黄即可

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